02/07/08

Tris insalata di pasta






















Lessate la pasta al dente in acqua bollente salata, scolatela e versatela nell'insalatiera, coprite con della pellicola e mettetela in frigo a raffreddare.
Suddividete le verdure scelte per colore sbollentatele e fatele scolare.
Intanto fate rosolare in 2 cucchiai d'olio uno spicchio d'aglio sbucciato, toglietelo e unite le verdure per colore; fatele saltare per 4 minuti.
Dividete la pasta fredda in tre ciotole e aggiungete le verdure, mescolate, aggiungete se necessario ancora un pò d'olio evo: guarnite la pasta con le verdure che avrete tagliato e che vanno aggiunte a crudo e che avrete precedentemente selezionato, aggiustate se occorre di sale e pepe. Rimettete in frigo almeno per 1 ora prima di servirla.

26 commenti:

Mestolo & Paiolo ha detto...

Che bellissima pasta, fresca e colorata...l'emblema dell'estate! Bellissima anche la foto, in bocca al lupo!
Stefano

Lo ha detto...

sembra il quadro di un pittore!! mi piace molto questa botta di colore nel piatto complimenti

mike ha detto...

che bellezza...è un piacere al solo vederlo,complimentissimi ed in bocca al lupo..io tifo per te!!!!!bacione

Anonimo ha detto...

Sono lo chef Fardella dell'Hotel Baglio Conca d'Oro alla Cartiera Grande, nonché il papà di Laura Fardella, ho visionato le sue ricette sul blog e le faccio tanti complimenti...continui sempre così. Al più presto le farò avere delle foto di alcune mie sculture o tramite pc o Laura.

Mestolo & Paiolo ha detto...

Giusy ti sei meritata l'Oscar, passa a ritirarlo.
Ciao,
Stefano

Cannelle ha detto...

Che bei colori!!!In bocca al lupo per la gara!(dovrai vedertela anche con me, Eh Eh)e tantissimi auguri per il matrimonio di tuo figlio.
Bacioni e buona domenica:-)

nellaboschetti ha detto...

Complimenti. Bellissime foto e ricette appetitose per gli occhi e per il palato.
brava buona fortuna un bacio
nella

Betty ha detto...

Complimenti anche a te Giusy per questa ricetta... me l'ero persa, davvero originale la presentazione, brava!
E in bocca al lupo anche a te
Betty

P.S. mi sono permessa di linkarti ;-))
ciaociao

Sfurlo ha detto...

ciao mamma non sai quanto mi manca la tua cucina e tu quando stai zitta.
Vi amo e vi voglio bene anche se mooolto spesso non ve lo faccio vedere.
Stare da soli e` dura ma niente che io non possa superare gregiamente.Mandatemi mikela perfavore!!!
Baci smack

giusy ha detto...

ciao Stefano,
devo ringraziarti per l'Oscar che
mi hai assegnato.
Molto gradito,
veramente un grande riconoscimento, ti ringrazio per la tua stima!
un abbraccio a presto.

giusy ha detto...

@ lO grazie,
sono contenta che tu abbia
apprezzato la mia presentazione.
un bacione giusy

giusy ha detto...

@ ciao Mike,
ci mancate tantissimo!!!
sono contenta che tu stia
dalla mia parte.
Manfredi ti reclama!
fai presto
e và a trovarlo!
un forte abbraccio
giusy

giusy ha detto...

@ chef FARDELLA,
ricevere i complimenti da
un'alta carica dei fornelli
non può che essere un'onore!
gradisco ricevere le sue foto,
ma preferirei che Lei mi
insegnasse a farle le sculture,
sono sempre stata affascinata
da quest'arte.
La ringrazio ancora, e spero
che torni a visitare il mio blog.
giusy

giusy ha detto...

@ ciao cannelle,
sicuramente sarà duro il confronto!
grazie per gli auguri.
un bacio
giusy

giusy ha detto...

@ Nella grazie,
finalmente mi hai trovata!
ciao giusy

giusy ha detto...

@ ciao Betty,
grazie per la tua visita,
ho gradito molto che tu mi abbia
aggiunto tra i tuoi link!
farò altrettanto.
baci baci
giusy

Pippi ha detto...

ciao Giusy ricambio la visita e con molto piacere visto che il tuo blog è veramente molto bello! complimenti! un bacio a presto Pippi

Barby ha detto...

Ciao Giusy ricambio e visita fatta sul blog. Certo che con questa ricettina che hai postato su giallo zafferano io non ho speranze!! sigh! scherzo! tanto non le avrei avute ma mi sono divertita a partecipare a una cosa per me tutta nuova. Bel blog e complimenti per i piatti!
ciao

Gunther K.Fuchs ha detto...

gran belle paste giusi

Carla ha detto...

Bella presentazione!
A llora in bocca al lupo anche a te!
A presto
Carla

giusy ha detto...

cari amici
@ pippi
@ barby
@ gunter k.fuchs
@ carla
scusate se non ho vi risposto prima.
Sono stata molto impegnata e la sera,
stanca, non ho avuto voglia di scrivere.
Vi ringrazio per essere passati!
trovare un messaggio, anche se breve fa sempre molto piacere.
con affetto, giusy

giusy ha detto...

cari amici
@ pippi
@ barby
@ gunter k.fuchs
@ carla
scusate se non ho vi risposto prima.
Sono stata molto impegnata e la sera,
stanca, non ho avuto voglia di scrivere.
Vi ringrazio per essere passati!
trovare un messaggio, anche se breve fa sempre molto piacere.
con affetto, giusy

Marcello Valentino ha detto...

Ciao Giusy, quando visito il tuo blog è come entrare a casa...

Anonimo ha detto...

Ciao Giusi sono laura, forse finalmente riuscirò anch'io a trasmetterti un messaggio, purtroppo ho un pc troppo vecchio e quindi lo faccio riformattare spesso. Sono entusiasta di tutto ciò che ho letto, le ricette sono ottime ma mi colpiscono ancora di più i tuoi racconti, piacevoli. Ho incontrato mio padre venerdì mattino e mi ha detto che al più presto mi farà avere le foto, complimenti nuovamente. Ah dimenticavo cambia la tua foto vorrei si vedessero i tuoi occhi chiari. Baci

Mestolo e Paiolo ha detto...

Ciao Giusy, buon inizio settimana.
Stefano

nino ha detto...

Ciao GIUSY,
sono venuto a restituire la tua graditissima visita e vedo che sei
a riposo, fa niente, l'importante è sentirci.
Complimenti perle ricette.
Bacetto
Nino