Lessate la pasta al dente in acqua bollente salata, scolatela e versatela nell'insalatiera, coprite con della pellicola e mettetela in frigo a raffreddare.Suddividete le verdure scelte per colore sbollentatele e fatele scolare.
Intanto fate rosolare in 2 cucchiai d'olio uno spicchio d'aglio sbucciato, toglietelo e unite le verdure per colore; fatele saltare per 4 minuti.
Dividete la pasta fredda in tre ciotole e aggiungete le verdure, mescolate, aggiungete se necessario ancora un pò d'olio evo: guarnite la pasta con le verdure che avrete tagliato e che vanno aggiunte a crudo e che avrete precedentemente selezionato, aggiustate se occorre di sale e pepe. Rimettete in frigo almeno per 1 ora prima di servirla.
25 commenti:
Che bellissima pasta, fresca e colorata...l'emblema dell'estate! Bellissima anche la foto, in bocca al lupo!
Stefano
sembra il quadro di un pittore!! mi piace molto questa botta di colore nel piatto complimenti
che bellezza...è un piacere al solo vederlo,complimentissimi ed in bocca al lupo..io tifo per te!!!!!bacione
Sono lo chef Fardella dell'Hotel Baglio Conca d'Oro alla Cartiera Grande, nonché il papà di Laura Fardella, ho visionato le sue ricette sul blog e le faccio tanti complimenti...continui sempre così. Al più presto le farò avere delle foto di alcune mie sculture o tramite pc o Laura.
Giusy ti sei meritata l'Oscar, passa a ritirarlo.
Ciao,
Stefano
Che bei colori!!!In bocca al lupo per la gara!(dovrai vedertela anche con me, Eh Eh)e tantissimi auguri per il matrimonio di tuo figlio.
Bacioni e buona domenica:-)
Complimenti. Bellissime foto e ricette appetitose per gli occhi e per il palato.
brava buona fortuna un bacio
nella
Complimenti anche a te Giusy per questa ricetta... me l'ero persa, davvero originale la presentazione, brava!
E in bocca al lupo anche a te
Betty
P.S. mi sono permessa di linkarti ;-))
ciaociao
ciao mamma non sai quanto mi manca la tua cucina e tu quando stai zitta.
Vi amo e vi voglio bene anche se mooolto spesso non ve lo faccio vedere.
Stare da soli e` dura ma niente che io non possa superare gregiamente.Mandatemi mikela perfavore!!!
Baci smack
ciao Stefano,
devo ringraziarti per l'Oscar che
mi hai assegnato.
Molto gradito,
veramente un grande riconoscimento, ti ringrazio per la tua stima!
un abbraccio a presto.
@ lO grazie,
sono contenta che tu abbia
apprezzato la mia presentazione.
un bacione giusy
@ ciao Mike,
ci mancate tantissimo!!!
sono contenta che tu stia
dalla mia parte.
Manfredi ti reclama!
fai presto
e và a trovarlo!
un forte abbraccio
giusy
@ chef FARDELLA,
ricevere i complimenti da
un'alta carica dei fornelli
non può che essere un'onore!
gradisco ricevere le sue foto,
ma preferirei che Lei mi
insegnasse a farle le sculture,
sono sempre stata affascinata
da quest'arte.
La ringrazio ancora, e spero
che torni a visitare il mio blog.
giusy
@ ciao cannelle,
sicuramente sarà duro il confronto!
grazie per gli auguri.
un bacio
giusy
@ Nella grazie,
finalmente mi hai trovata!
ciao giusy
@ ciao Betty,
grazie per la tua visita,
ho gradito molto che tu mi abbia
aggiunto tra i tuoi link!
farò altrettanto.
baci baci
giusy
ciao Giusy ricambio la visita e con molto piacere visto che il tuo blog è veramente molto bello! complimenti! un bacio a presto Pippi
gran belle paste giusi
Bella presentazione!
A llora in bocca al lupo anche a te!
A presto
Carla
cari amici
@ pippi
@ barby
@ gunter k.fuchs
@ carla
scusate se non ho vi risposto prima.
Sono stata molto impegnata e la sera,
stanca, non ho avuto voglia di scrivere.
Vi ringrazio per essere passati!
trovare un messaggio, anche se breve fa sempre molto piacere.
con affetto, giusy
cari amici
@ pippi
@ barby
@ gunter k.fuchs
@ carla
scusate se non ho vi risposto prima.
Sono stata molto impegnata e la sera,
stanca, non ho avuto voglia di scrivere.
Vi ringrazio per essere passati!
trovare un messaggio, anche se breve fa sempre molto piacere.
con affetto, giusy
Ciao Giusy, quando visito il tuo blog è come entrare a casa...
Ciao Giusi sono laura, forse finalmente riuscirò anch'io a trasmetterti un messaggio, purtroppo ho un pc troppo vecchio e quindi lo faccio riformattare spesso. Sono entusiasta di tutto ciò che ho letto, le ricette sono ottime ma mi colpiscono ancora di più i tuoi racconti, piacevoli. Ho incontrato mio padre venerdì mattino e mi ha detto che al più presto mi farà avere le foto, complimenti nuovamente. Ah dimenticavo cambia la tua foto vorrei si vedessero i tuoi occhi chiari. Baci
Ciao Giusy, buon inizio settimana.
Stefano
Ciao GIUSY,
sono venuto a restituire la tua graditissima visita e vedo che sei
a riposo, fa niente, l'importante è sentirci.
Complimenti perle ricette.
Bacetto
Nino
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