Estate. E' la stagione in cui i pranzi diventano in realtà dei piccoli spuntini freschi da consumare all'aperto tra una lettura e l'ascolto di una buona musica sorseggiando un buon bicchiere di vino bianco fresco e tanto colore.Stamani sono stata dai miei amici dell'orto, Pietro e Paolo a fare incetta di verdure fresche ed ho raccolto questi fiori di zucca, erano appena una dozzina, sufficienti per il nostro pranzo.
occorrenti:
500g di fiori di zucca
1 mozzarella fiordilatte
1 vasetto di acciughe sott'olio
300g di farina 00
1 bustina di lievito di birra
1/2 bicchiere di acqua tiepida
una presa di sale
olio di semi di arachidi
Per il tortino di couscous: 250g di semola e erbette fresche.
esecuzione: preparate dei pezzetti di mozzarella e un'acciuga con i quali farcirete i fiori di zucca dopo averli privati del pistillo
preparate la pastella con la farina ed il lievito di birra, aggiungendo l'acqua tiepida
lasciate riposare finché lievita
immergete i fiori ripieni nella pastella
friggeteli in abbondante olio ben caldo e poneteli su carta assorbente.
Per accompagnare questo piatto come contorno, ho preparato un tortino di couscous precottoBè il vino sceglietelo voi, purchè sia siciliano!
15 commenti:
Buongiorno è un piacere conoscerti e ti seguo molto volentieri anch'io, ciao :)
Grazie per essere passata da me :-) e complimenti per il tuo bel blog!
Adoro i fiori di zucca...ciao SILVIA
che bellissima ricetta, io prediligo i dolci, ma questa ricetta è davvero ottima, da segnare subito!!!!!
complimenti,
a presto,
ciaooooooooooooooo
NOn mi crederai ma non ho mai mangiato i fiori di zucca!! Eppure ne ho sempre e solo sentito parlar bene... bella ricetta! Un abbraccio e buonissima giornata
Complimentoni, anche a me piace mangiare così in estate. Brava, bell'idea :)
solo solo aver letto i nomi del tuo gatto e del tuo cane...beh...solo solo per questo meriti un bacione, ciao Flavia
Semplicemente fantastici... bacione!
che buona questa ricetta con i fiori di zucca!!
felice giornata!!
grazie a tutte per essere passate
da me!
mi piacerebbe invitarvi tutte a fare un aperitivo nel mio terrazzzo,
ma ahi noi non si può!
anche voi siete troppo forti!!!!!!
con affetto, baci
Piacere di conoscerti, grazie per esserti iscritta al mio blog, non sono certo una food blogger, ma una buongustaia sì...Amo moltissimo i fiori di zucca con la pastella, anche se ripieni non li ho mai assaggiati e l'abbinamento con quel tortino mi incuriosisce. Ora purtroppo i fiori di zucca qui da me sono davvero...fuori stagione. Ciao!
ottimi i tuoi fiori di zucca..
Complimenti per il blog!!
Ciaoo
ciao sono Elena, hai un blog veramente bello, complimenti e le tue ricette sono molto originali, mi sono unita tra i tuoi sostenitori e se vorrai visitare il mio blog mi farà molto piacere.
Ciao Giusy! Questa ricetta è davvero gustosa, anche il tortino di accompagnamento me lo papperei subito ;-) Bravissima. Inoltre i tuoi piatti da portata sono davvero splendidi!!! Ceramica della meravigliosa Sicilia, immagino.
A presto
che simpatica presentazione e complimenti per la ricetta.. mi piace.. i fiori di zucca si posson fare in mille modi!mi unisco al tuo blog.. se ti va, passa a dare un occhiata al mio!ciao
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